La Navidad no engorda, el resto del año sí

Todos hemos pasado por las vacaciones de Navidad(Christmas) y estamos pensando en formas de compensar el cambio repentino en el estilo de vida durante 2 semanas. Todo el mundo parece estar preocupado por el aumento de peso durante las vacaciones, así que decidí tener la primera Navidad y Año Nuevo(Christmas and New Year) cuantificados . Tras conseguir los datos de prestar atención a mi actividad, sueño y alimentación(sleep and food) , he sacado unas conclusiones muy interesantes. En este artículo, compartiré con ustedes los datos de diciembre de 2014(December 2014) , en comparación con el resto del año. Lo sorprendente es que las vacaciones, de hecho, no son tan significativas en comparación con el resto del año cuando se observan los datos reales. Esto es lo que he aprendido:

¿Qué estaba rastreando?

Como sabía que me mudaría a un nuevo apartamento en diciembre(December) , opté por restringirme a varios tipos de métricas que ya eran fáciles de rastrear para mí:

  • Métricas relacionadas con los alimentos(Food-related metrics) : mantengo un registro de alimentos(food log) detallado , que se enfoca en los principales macronutrientes (carbohidratos, proteínas, fibras y grasas), además de las calorías.
  • Métricas relacionadas con el(Sleep-related metrics) sueño : calidad(sleep quality) del sueño (medida por mi brazalete BodyMedia Link(BodyMedia Link armband) ), duración del sueño y tiempo(duration and time) para conciliar el sueño
  • Métricas relacionadas con la actividad(Activity-related metrics) , según lo informado por mi brazalete BodyMedia Link(BodyMedia Link armband) (cantidad de pasos, calorías quemadas)
  • Medición de peso(Weight measurement) durante la mañana y la tarde.

Tenga en cuenta que hay un error en el seguimiento de todo. Desde el peso (la báscula puede tener un error), hasta la estimación de las cantidades de alimentos y la medición del sensor BodyMedia Link(BodyMedia Link sensor) . Sin embargo, eso solo implica que los datos no están correctamente correlacionados en algunas situaciones, como verás en este caso de estudio(case study) . A pesar de todos los errores, todavía se pueden sacar conclusiones interesantes.

Conclusiones Preliminares

Mi principal conclusión es que el estilo de vida en diciembre(December) es mayormente el mismo estilo de vida que tengo durante el resto del año, exacerbado un poco (10-15%) por las vacaciones. Entonces, si aumenta de peso, es porque mantiene el estilo de vida poco saludable del resto del año y solo lo amplifica: come un poco más, duerme un poco más, se mueve un poco menos. Pero la mayoría de nosotros solo tendemos a prestar atención a nuestro peso durante este período, por lo que se crea la falsa impresión de que el problema radica en las vacaciones.

Llevé un registro de mi propio peso durante este período, y aunque literalmente no había límite en lo que comía, solo gané 1 kg (2 lb) durante las vacaciones, que ahora está disminuyendo lentamente. Eso es increíble a primera vista: ¿las vacaciones son solo un 10% peores que el resto del año? Mirando los datos, es cierto.

Aquí están los datos agregados de los últimos 9 meses de 2014(aggregated data for the last 9 months of 2014) . Observe(Notice) cómo el peso sigue bajando lentamente, a pesar de que mis calorías quemadas están por debajo de las calorías consumidas. Eso es porque he estado sobreestimando la comida de forma más agresiva últimamente (tendré que detener eso). También comencé a beber más agua, mientras comía menos sodio, lo que hizo que la cantidad total de agua en mi cuerpo disminuyera(body decrease) .

Navidad, hábitos, comida, sueño, actividad.

Pequeños cambios en los datos a veces reflejan grandes cambios en la vida. Ahora, repasemos las categorías individuales de métricas mencionadas anteriormente (comida, sueño, actividad, peso) para ver cómo variaron durante la temporada navideña(holiday season) .

Consideré todo el mes de diciembre(December) como la temporada de vacaciones(holiday season) . Elegí todo el mes porque la primera mitad suele estar más ocupada para poder hacer arreglos para la segunda mitad. Así que todo el mes es una interrupción de nuestra rutina normal.

Comida

Mi primera reacción al ver los datos fue: "¡No estuvo tan mal!". Mi ingesta calórica promedio para diciembre(December) fue de aproximadamente 3700 kcal por día, en comparación con el promedio de 3330 kcal por día(day average) durante los últimos 3 meses ( septiembre-noviembre(September-November) ). Curiosamente(Interestingly) , ¡eso es un aumento del 11 % increase ! En números absolutos, es bastante significativo, por supuesto.

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Si te preguntas por qué estoy comiendo tantas calorías, es porque también quemo muchas (según lo medido por BodyMedia Link ). Mi objetivo de peso actual es perder alrededor de 1 kg (2 lb) por mes durante los próximos 3 meses, por lo que prestaré más atención. Durante los últimos meses, he sobreestimado mi ingesta de alimentos de forma más agresiva de lo habitual, por lo que, para empezar, las cifras reales no son tan altas.

Dejando a un lado las calorías, las otras métricas de alimentos se ven bastante bien. He tenido un problema con la ingesta de grasas desde mayo de 2014(May 2014) , ya que mi ingesta de grasas ha estado entre el 40 % y el 45 % de la ingesta de calorías(calorie intake) . Esto es malo y conduce a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca(heart disease risk) a largo plazo, lo sé. Esto se debe a los siguientes cambios:

  • Practico el ayuno intermitente(practice intermittent fasting) (solo desayuno y almuerzo(breakfast and lunch) ); esto significa que estoy comiendo alimentos más densos en calorías. Esos tienden a contener más grasa.
  • Dejé la carne (excepto la carne de pescado) en algún momento de junio de 2014(June 2014) ; la razón es porque no confío en que puedas encontrar una fuente confiable y constante de carne saludable. Esto complica aún más mi ingesta de grasas, ya que estoy luchando por encontrar una forma baja en grasas de incorporar suficientes proteínas a mi dieta. Son necesarios para el crecimiento de tejidos(tissue growth) , y actualmente los tomo de vegetales y queso.
  • Empecé a comer un aguacate al día (bueno, casi, unos 200 en los últimos 9 meses). Contiene bastantes grasas insaturadas. Aunque se cree que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas(lower heart disease risk) , la métrica general sigue siendo bastante problemática.

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Pero lo bueno es que la ingesta de grasas durante diciembre(December) no fue peor de lo habitual. Otra cosa que había estado monitoreando de cerca desde noviembre de 2014(November 2014) fue la ingesta de sodio. Verás, había estado comiendo alimentos salados durante meses sin prestar demasiada atención. Demasiado sodio conduce a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular:

  • Wasa pan crujiente rico en fibra para ayudar a mantener alta mi ingesta de fibra. Pero nunca consideré revisar la sal también.
  • Pretzels de aceite(Oil Pretzels) de oliva para detener mi pérdida de peso con sus calorías introduciendo un refrigerio saludable (o eso pensé).

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Eliminé ambos de mi dieta en diciembre de 2014(December 2014) , y pueden ver que a pesar de que me estaba dando un festín en ciertos días (mi récord personal es de 7000 kcal consumidas en el día de Navidad(Christmas day) ), el promedio mensual de sodio(sodium average) es mucho mejor.

Dado que mi esposa y yo ya no comemos carne excepto pescado, debemos tener mucho cuidado con nuestra ingesta de proteínas. Afortunadamente(Happily) para nosotros, nuestras mamás se dieron cuenta de eso cuando visitábamos a nuestras familias durante las fiestas, y las grandes comidas en las que participábamos eran ricas en carne de pescado. Entonces, en diciembre(December) , tuve una ingesta promedio de proteínas del 13,26 %, la más alta desde que dejé de comer otros tipos de carnes.

Para mí, registrarme en un festín me hace sentir más relajado y disfrutarlo más. Esto es un poco contradictorio, pero la razón es que sé que ahora puedo evaluar mi exceso y compararlo con lo que sucede con el resto del año.

Finalmente, a pesar de que la comida festiva es mayormente cocinada y carece de fibra, aún logré obtener un promedio de 45 gramos por día de fibra en diciembre(December) . A pesar de que dejé de comer el Wasa Crispbread .

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Dormir

Las dos métricas de sueño que sigo de cerca son: Puntaje de sueño(Sleep Score) (0-100, cuanto más alto, mejor) y Tiempo para(Time to Fall Asleep) conciliar el sueño . Mido ambos usando mi BodyMedia Link conmigo en la cama. El Sleep Score es la relación entre el tiempo que estuvo durmiendo (según el sensor) y el tiempo que pasó en la cama. Los datos de una noche podrían verse así:

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Si bien es fácil entender por qué uso la puntuación del sueño(sleep score) , Time to Fall Dormido(Time to Fall Asleep) es importante para mí porque soy una persona hiperactiva con problemas para conciliar el sueño. Para mejorar eso, utilizo una serie de trucos diferentes: leer antes de acostarme de mi Kindle sin mis anteojos (para que mis ojos se cansen), dormir con el estómago vacío para tener menos energía durante la noche (ayuno intermitente), evitar café en total. Con el tiempo, ha demostrado ser una muy buena medida de lo bien que lo estoy haciendo.

Durante diciembre de 2014, mi puntaje(Sleep Score) promedio de sueño volvió a subir al 86 %, un desempeño estelar que no había logrado desde el comienzo del verano, cuando caminaba diariamente muchos kilómetros al aire libre y me relajaba más. La puntuación fue buena a pesar del estrés asociado con la búsqueda de un nuevo apartamento y la mudanza de todas las cosas (llenamos una furgoneta generosa con ellos).

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El momento de quedarse dormido(Time to Fall Asleep) estaba en su punto más bajo. Básicamente(Basically) , cada vez que tenía tiempo de acostarme en la cama, me dormía de inmediato. No tenía energía para leer nada de mi Kindle , lo cual era una buena señal, pero me hizo pensar en mis preciados libros y cambiar mi rutina de lectura(reading routine) .

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Los minutos dormidos(Slept) fueron aproximadamente los mismos que en los últimos 2 meses ( octubre y noviembre(October and November) ): 370 minutos. Esto fue significativamente más alto que en septiembre(September) (que tenía 357). En septiembre(September) comencé a trabajar en Programmer Fitness , y aún no sabía cómo organizar mi tiempo. Esto me llevó a trasnochar mucho y, a fin de mes, decidí dormir un poco más y tener un horario más regular.

Mi puntaje de sueño(sleep score) suele ser del 85%, lo que significa que paso 7 horas en la cama y duermo 6 de ellas. Eso es un promedio que incluye fines de semana y días festivos. Si suena como un valor bajo, tenga en cuenta que traté de aumentarlo, pero no estaba convencido de los resultados.

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Actividad

Mientras trabajaba en Programmer Fitness , noté que la única cantidad significativa de calorías quemadas que una persona promedio puede controlar es proporcional a la cantidad de pasos que damos. A continuación se muestran dos gráficos de un cliente real para demostrarlo. El primero es el desglose de las calorías quemadas en Tasa Metabólica Basal(Basal Metabolic Rate) , Actividad Moderada y Actividad Intensa(Moderate Activity and Intense Activity) (que suman el número total de calorías quemadas).

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El segundo es la aterradora correlación de la actividad moderada(Moderate Activity) con el número de pasos.

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Eso hace que me importe el número de pasos más de lo que cabría esperar. Y sorpresa: el número de pasos que di en diciembre(December) no fue el más bajo de 2014. Se explica de forma muy sencilla:

  • Tuvimos que mudarnos a un apartamento nuevo este mes. Esto significó ver 15-20 apartamentos antes de elegir el que nos mudamos. Eso requirió mucho conducir y caminar.
  • El nuevo apartamento es sustancialmente más grande que el anterior. Mi esposa bromeaba diciendo que obtendremos una mayor cantidad de pasos en el nuevo.
  • En realidad, mover nuestras cosas también requería mucho movimiento.

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Así es como logré alcanzar el límite recomendado de 10k por día(day limit) , a pesar del ajetreado diciembre(December) con temperaturas bajo cero en el exterior. ¡Buenas noticias!

En cuanto a las calorías quemadas, hay una ligera disminución con respecto a los meses anteriores. Tuvimos una pausa de 2 semanas en nuestros entrenamientos de Qwan Ki Do y no tuve tiempo de compensar eso por mi cuenta. ¡Sin embargo, las cosas vuelven a la normalidad en enero(January) !

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Peso

Dejé el peso al final intencionalmente por 2 razones: primero, es porque no me cuantifiqué durante las vacaciones para controlar mi peso. También estaba sobreestimando la ingesta de manera demasiado agresiva. Ya lo sabía en mi corazón, pero ver los datos me convenció de cambiar mi comportamiento.

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Mi consumo total es más alto que el total de calorías quemadas, pero aun así perdí un poco de peso.

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Hay 2 razones para esto:

  • Dejé de comer el Wasa Crispbread y los pretzels, que eran ricos en sodio. Entonces comencé a eliminar un poco más de agua, que estaba retenida en mi cuerpo.
  • La sobreestimación agresiva. Incluso un 10% adicional es importante a largo plazo.

Trataré de ser más consciente de mi registro a partir de ahora.

Lo que he aprendido este diciembre

Estoy tan contenta de haber hecho esto. Nunca imaginé que los datos serían tan ricos. Mi principal conclusión es que, aunque nuestro comportamiento difiere bastante en diciembre(December) , las diferencias generales en lo que comemos, cómo dormimos y cuánto nos movemos son pequeñas. En el panorama general, por supuesto.

No engordas debido a las vacaciones de Navidad(Christmas) , sino a tu estilo de vida actual. Como mencioné, tendemos a prestar más atención a nuestro peso durante este tiempo, y es entonces cuando notamos lo que ha estado sucediendo durante el año.

En el frente de la cuantificación(quantifying front) , sobrestimaré la comida de manera más conservadora. 9 meses parece una gran cantidad de datos a primera vista, pero rápidamente me di cuenta de que necesitas más.

Una métrica que me hubiera gustado ver es la ingesta de agua(water intake) . Empecé a iniciar sesión recientemente, pero todavía no soy muy bueno en eso. Me he dado cuenta de que cuando comemos un festín, simultáneamente comemos más y bebemos menos. Existe la teoría de que la mayoría de las veces nuestra sensación de hambre es en realidad sed(fact thirst) , pero no podemos distinguir correctamente entre ellas.

¡Me gustaría terminar este artículo deseándoles un Feliz Año Nuevo Cuantificado(Quantified New Year) ! Que(May) todas sus métricas estén a la altura del desafío en 2015.

Andrei Ismail es un ingeniero de software experimentado con experiencia en startups y un doctorado en Inteligencia Artificial. Ha perdido 50 libras en 6 meses y actualmente está trabajando en un programa de preparación física para geeks, disponible en PÉRDIDA DE PESO PARA INGENIEROS(WEIGHT LOSS FOR ENGINEERS) .(Andrei Ismail is an experienced software engineer with startup experience under his belt and a PhD in Artificial Intelligence. He has lost 50 pounds in 6 months and is currently working on a fitness coaching program for geeks, available at WEIGHT LOSS FOR ENGINEERS.)



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